2015-01-31

Пивні дріжджі

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.50 (1 голос)

Пивні дріжджі

Пивні дріжджі – це живі грибкові організми, які вирощують шляхом зброджування високоякісного пивного сусла з хмелю і солоду. Про їхні властивості часто сперечаються. Одні пропонують їх використовувати для лікування великої кількості різних недуг, інші категорично заперечують їхню позитивну дію.

Склад пивних дріжджів

Вперше пивну дріжджову культуру на початку XX століття відкрив Еміль Хансен – данський хімік і ботанік. Раніше в пивоварінні використовували так звані «дикі» дріжджі. З часом фармацевти почали виготовлення медичних препаратів, в яких використовували пивні дріжджі. Зараз їх можна купити у будь-якій аптеці.

Пивні дріжджі мають унікальний хімічний склад. У них міститься багато різних вітамінів, мінералів, амінокислот, корисних природних сполук і речовин:

  • вуглеводи;
  • чотирнадцять вітамінів: всі вітаміни групи В (холін, тіамін, піридоксин, пантотенова і фолієва кислоти), вітаміни Е, РР, Н, провітамін D та інші;
  • незамінні жирні кислоти;
  • ферменти β-фруктофуранозидаза, глюкозидаза, пептидаза, протеїназа;
  • велика кількість мінеральних речовин: кальцій, магній, марганець, цинк, залізо, фосфор, селен та інші.

Користь пивних дріжджів

Саме завдяки своєму складу пивні дріжджі почали широко використовувати в медицині. Зокрема їх застосовують як засіб, що сприяє підвищенню загального самопочуття, тонусу організму, імунітету, працездатності, стійкості до нервових потрясінь, стресів, переживань і депресій.

Крім того, склад пивних дріжджів особливо впливає на кишково-шлунковий тракт: поліпшується засвоєння їжі, робота підшлункової залози, підвищується апетит і при цьому з організму виводяться шкідливі токсичні речовини. Під впливом пивних дріжджів волосся виглядає блискучим і здоровим, воно починає швидше рости, перестають розшаровуватися нігті. 

Пивні дріжджі позитивно впливають на шкіру – вона очищається від різних висипок, при наявності порізів, ран процеси регенерації шкіри відбуваються досить швидко, сповільнюється процес старіння клітин. Пивні дріжджі корисні і людям з дефіцитом вітамінів групи В. Їх добова доза 5–7 грамів забезпечить організм необхідними рибофлавіном і тіаміном.

Пивні дріжджі існують в різних формах: порошки, таблетки, капсули і т. п. Завдяки зручній формі і збалансованому складу вони легко засвоюються і дозволяють отримати людині багато необхідних вітамінів і мінералів. Крім того, існують пивні дріжджі навмисно збагачені тим або іншим мінералом або вітаміном.

Пивні дріжджі зазвичай рекомендують вживати людям:

  • що страждають недостатністю вітамінів групи В;
  • мають порушення в організмі мінерального і вуглеводного обміну;
  • при патології травної системи;
  • при шкірних захворюваннях;
  • при нераціональному харчуванні;
  • при надмірному розумовому і фізичному навантаженні;
  • при анемії;
  • для профілактики розвитку серцево-судинної патології;
  • при цукровому діабеті;
  • при впливі радіоактивних і хімічних речовин;
  • при надмірній вазі або схильності до ожиріння.
  • при захворюваннях нервової системи;
  • при інтоксикаціях.

Як вживати пивні дріжджі?

Пивні дріжджі приносять користь організму тільки при правильному вживанні. Тому необхідно дотримуватися рекомендацій при їх прийомі. Пити пивні дріжджі потрібно після їжі. Дозування вказане на упаковці або ж обговорюється попередньо з лікарем.

Дорослим пивні дріжджі необхідно вживати по 2 столові ложки, перед тим їх необхідно розвести в половині склянки кип'яченої води. Дозування дріжджів дітям до 6 років визначає лікар, діти до 12-річного віку можуть вживати їх по 1 чайній ложці, від 12 до 16 років – по 1 столовій ложці тричі на день.

Пивні дріжджі в пігулках необхідно приймати після їжі: дітям від 3 до 12 років – по одній таблетці тричі на день. Дітям після 12 років і дорослим показаний прийом три рази на день по 2 таблетки. Курс прийому пивних дріжджів повинен тривати не менше 30 днів, при необхідності через деякий час можна провести повторні курси, частота яких визначається залежно від індивідуальних особливостей організму.

Пивні дріжджі також використовують для зовнішнього застосування – для приготування масок і ванн. Дріжджі розчиняють у воді кімнатної температури (невелику кількість). Така маска допоможе позбутися відмерлих клітин і надмірної кількості шкірного сала, поліпшить обмінні процеси і кровообіг в шкірі.

Протипоказання пивних дріжджів

Досить часто при прийомі пивних дріжджів можуть виникнути алергічні реакції. У цьому випадку необхідно знизити їх дозування або зробити перерву в прийомі. Люди, що страждають підвищеною чутливістю до тих компонентів, які входять до складу цього засобу, повинні відмовитися від нього. У цьому випадку, на жаль, вони не принесуть користі, а тільки нашкодять Вашому здоров'ю. Крім того, при вживанні пивних дріжджів можуть виникнути такі побічні ефекти, як здуття живота, пронос, сильна відрижка та інші розлади травлення.

Пивні дріжджі категорично протипоказані людям, які страждають нирковою недостатністю або подагрою.

Беручи пивні дріжджі, обов'язково потрібно звернути увагу, які вони – екстракт чи живі.

Необхідно не забувати про те, що живі дріжджові грибки можуть спровокувати порушення кишкової флори і дисбактеріоз. Живі пивні дріжджі не бажано приймати гінекологічним пацієнткам через ризик розвитку у них молочниці. Необхідно відмовитися від прийому пивних дріжджів і майбутнім мамам, а також жінкам, які годують грудьми.

 

Читайте також:

 

Коментарі:

blog comments powered by Disqus