2014-05-07

Дослідження ожиріння людей

2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 2.00 (1 голос)

Так відбувається процес ожиріння

Американські дослідники, які вивчають проблему надмірної ваги, оголосили нещодавно новину, яка шокувала: число жителів планети, які хронічно переїдають, виявляється перевищує кількість тих, хто недоїдає. Більше півтора мільярдів людей має зайву вагу, півмільйона з них страждає на ожиріння, у той час як голодуючих «всього» 800 млн.

Статистику підтверджує неозброєний погляд і часом курйозні подробиці: так, нещодавно адміністрація Діснейленду прийняла рішення переоснастити деякі атракціони, щоб ті змогли витримати все більший потік відвідувачів з надлишковою вагою. Дослідження, проведене в Ірландії, показало, що голки шприців традиційного розміру все частіше не можуть подолати жировий прошарок і досягти м'язів, тому більшість хворих, особливо жінок, не отримує потрібної дози ліків при ін'єкції в сідниці. Прикладів, що підтверджують «потовщення» населення Землі, сила-силенна, так що виникає питання: невже і справді настає епоха товстунів?

Найбільш «ситою» країною світу вважається США. Судячи за даними Організації економічного співробітництва та розвитку (Organization for economic co-operation and development), це дійсно так: у США 306 чоловік з тисячі не просто мають надлишкову вагу, а страждають ожирінням. У доповіді фонду «Здоров'я Америки» (Trust for America's health) цифри підтверджують, що середній американець в останні роки розтовстів до немислимих меж: в деяких штатах частка людей, що страждають на ожиріння, досягла 30%.

Слідом за американцями йдуть мексиканці (242 чоловік на 1000), англійці (230), австралійці (227), словаки (224), греки (219) і новозеландці (209).

Географія ожиріння широка: якщо раніше зайва огрядність і ожиріння було проблемою виключно розвинених країн, то зараз вона поширилася повсюдно, і країни, що розвиваються вже майже не відстають від розвинених. Так, в Китаї число людей із зайвою вагою досягло 15%, певний рекорд поставлено на Близькому Сході і в Північній Африці, де близько половини жінок страждають ожирінням або мають надлишкову вагу. Щоправда, причини цього в останньому регіоні дещо відрізняються: упевненість в тому, що красива дружина - повна дружина, настільки міцна, що в деяких країнах (наприклад Мавританії) досі практикується насильницьке годування дівчаток.

Гени, віруси чи бактерії є причиною ожиріння?

Людство стрімко товстішає, забезпечуючи дієтологів роботою. Сучасні вчені, вважаючи, що проблему ожиріння не можна звести лише до неправильного харчування і малорухливого способу життя, висувають все нові гіпотези. Автори дослідження, опублікованого в «Медичному журналі Нової Англії» (New England Journal of Medicine), шукають причини зайвої ваги в мутованих генах. Вони приділяють основну увагу гену меланокортину, що регулює відчуття голоду. Якщо ген, що піддався мутації, виробляє мало білка, організм відчуває почуття голоду занадто часто. Вчені Кембриджського університету (University of Cambridge) також шукають причини неконтрольованої обжерливості не в психіці, а в генах. Автори дослідження стверджують, що пацієнти, які постійно відчувають відчуття голоду, володіють рідкісною генетичною мутацією - відсутністю або нестачею в організмі гормону лептину. Лептин відповідає за відчуття голоду і сигналізує певним ділянкам мозку, що організм людини вже наситився. Після введення випробуваним гормону вони почали їсти значно менше.

Однією з причин ожиріння можуть бути вірусні інфекції. Річард Аткінсон (Richard L. Atkinson), директор Науково-дослідного центру проблем ожиріння (Obetech obesity research center) в Річмонді стверджує, що на сьогоднішній день виявлено п'ять вірусів, які уражують тварин, і три - людину, які «допомагають» їм набрати зайві кілограми. Дані віруси відносяться до групи так званих аденовірусів і впливають на обмін речовин в жирових клітинах. Особливо переконливими виявилися дослідження близнят. Якщо один із близнят був носієм аденовірусу, а інший - ні, то в такому разі близнюк - носій аденовірусу мав більшу вагу і більшу масу жирової тканини, ніж другий.

Ряд дослідників звинувачують в епідемії ожиріння бактерії: виявилося, що кишечник огрядних людей містить мікроорганізми іншого типу, ніж кишечник худих. У кишечнику кожної людини мешкають трильйони бактерій та інших мікроорганізмів, які сприяють розщепленню їжі і борються з патогенними організмами. Професор Джефрі Гордон (Jeffrey I. Gordon) припустив, що ця суміш мікробів може впливати на вагу людини. Дослідження, опубліковані групою Гордона в журналі "Nature", являють собою серйозний доказ цієї ідеї. Учені вивчили мікробіологічний склад екскрементів дванадцяти добровольців, які страждають ожирінням, і порівняли його з аналізами п'яти струнких добровольців. У страждаючих на ожиріння людей виявилося на 20% більше бактерій Firmicutes і майже на 90% менше Bacteroidetes, ніж у струнких. Після того, як піддослідні провели рік на дієті з низьким вмістом жирів і вуглеводів і втратили близько 25% своєї ваги, вміст бактерій Firmicutes в їх кишечнику скоротився, а бактерій Bacteroidetes стало більше, хоча загальний рівень не зрівнявся з тим, який спостерігався у струнких людей. Це дозволяє припустити, що наше тіло якимось чином повідомляє інформацію про вагу мікроорганізмам в нашому кишечнику і ожиріння може порушувати нормальний баланс мікрофлори. Досліди на мишах показали, що можлива і зворотна дія: зміна мікрофлори може вплинути на вагу.

Дослідники з Університету Каліфорнії (University of California) у Сан-Дієго і Гарвардського медичного факультету (Harvard Medical School) у Бостоні, встановили, що ожиріння може бути соціально заразне. Проаналізувавши медичні дані більше дванадцяти тисяч американців, зібрані в період з 1971 по 2003 рік при проведенні наукової програми, присвяченої вивченню серцево-судинних захворювань, дослідники з'ясували: якщо хто-небудь із приятелів учасника наукового експерименту страждав від ожиріння, то шанси його друга або подруги серйозно розжиріти збільшувалися на 57%. Вірогідність набрати надлишкову вагу при наявності зайвих кілограмів у брата чи сестри зростала на 40%. Якщо ж ожирінням страждав хтось один з подружжя, шанси його другої половини додати у вазі збільшувалися на 37%.

Всі ці гіпотези, звичайно ж, приємні людям з надмірною вагою - адже це знижує особисту відповідальність і почуття провини за нездатність або небажання привести свою вагу ближче до стандартів. Однак основною причиною ожиріння залишається переїдання, і надія на «вакцини від вірусів ожиріння» та інші «пігулки від жадібності» хоч і бажана, але примарна.

Ожиріння найменше зло?

Причини переїдання знаходяться в основному на стику психології і фізіології. Найчастіше багато любителів пожувати навіть не помічають, скільки і чого вони з'їли. Тут на пам'ять приходить одна з головних ознак початку алкоголізму: втрата контролю над кількістю випитого, а в даному випадку з'їденого. Їжа починає ставати задоволенням або відволікаючим маневром. Напади неконтрольованої обжерливості найчастіше трапляються в ситуаціях підвищеної тривожності - «заїдання стресу» на роботі, при конфліктах або наприклад перед іспитами.

Психоаналітики пояснюють переїдання в своєму улюбленому ключі, вважаючи його причиною «хронічний оральний спазм» - постійна напруга м'язів області рота, що посилюється під час стресу. Підсвідомість підказує людині метод боротьби з цією напругою, засвоєний ще в дитинстві: тоді мамині груди давали заспокоєння. Виникає так званий оральний регрес - процес прийняття їжі представляється як повернення до стану спокою і тепла біля матері.

З'ясовується також і те, що надмірна тяга до їжі мало чим відрізняється від інших згубних пристрастей: алкоголізму та наркоманії. Виявляється, на їжу можна «підсісти» так само, як наприклад на кокаїн. Досліджуючи зв'язок між шлунком і мозком, вчені помітили, що при їжі активізується та частина мозку, пов'язана з пам'яттю і системою винагород, що і при прийомі наркотиків.

Це відкриття знаходить все більше підтверджень, особливо в останні п'ять років, коли йде справжній бум операцій зі зниження ваги. Колишні товстуни вже не переїдають, але набувають інші залежності - алкоголізм, пристрасть до азартних ігор або покупок, причому особливо уразливі ті, які скинули вагу хірургічним шляхом. Спрацьовує так зване перенесення залежності. Тому вчені шукають нові засоби, якими можна одночасно лікувати різні типи розладів.

Часом зневірені вилікувати ласе на згубні пристрасті людство лікарі та вчені приходять до висновку, що в низці відомих форм залежностей тяга до їжі - одна з найбільш безневинних. Відбувається парадокс: переїдання і, як наслідок, ожиріння може захищати від інших видів залежності. Дослідивши більше дев'яти тисяч добровольців, група вчених з'ясувала, що у людей з ожирінням ймовірність зловживання хімічними речовинами на 25% нижча, ніж у людей з нормальною вагою. Також було доведено, що серед жінок з ожирінням рівень споживання спиртного нижча, ніж у середньому по країні. Про «користь» обжерливості говорити навряд чи можна, але це найчастіше найменше зло.

Новорічний синдром

Звичайно ж, проблема надмірної ваги хвилює далеко не все людство. Проте ж трапляються дні, коли загроза обжерливості стосується всіх співвітчизників - новорічні свята. Можна довго розмірковувати про причини того, чому у вихідні основною розвагою для багатьох залишається їжа: і мала кількість доступних задоволень, і важке минуле, і те, що «як зустрінеш новий рік, так його і проведеш» - так що проводити треба ситно і з розмахом. Але безперечним залишається одне: проблема ваги після зимових свят стає однією з насущних. І не випадково: якщо за рік люди й додають у вазі, то найчастіше це відбувається за час свят. І хоча більшість людей набирають за тривалі вихідні не так багато, як їм здавалося (у середньому - близько двох кілограмів), проблема криється в іншому: набрану за свята вагу дуже важко скинути!

Переїдання здається на перший погляд сучасною проблемою, однак, як і всі людські пороки, вона стара як світ. У християнстві обжерливість вважається одним з семи смертних гріхів, а також частиною більш широкого поняття і пороку - сластолюбства. Часи змінюються, і зараз в європейській культурі на обжерливість дивляться в першу чергу з точки зору медичних і соціальних норм. Поняття про гріх відійшли на задній план, та й взагалі відношення до «серйозності» тих чи інших гріхів змінилося: згідно з опитуванням, проведеним телекомпанією ВВС, більшість наших сучасників не вважає обжерливість великим гріхом, хоча в ньому зізналися 59% опитаних. Сучасні британці назвали головними вадами сучасного суспільства жорстокість, перелюб, фанатизм, нечесність, лицемірство, жадібність і егоїзм. Обжерливості в новому списку місця не знайшлося.

Можна не звертати увагу на релігійні приписи і розмови про те, що тіло людини - храм Божий, і негоже постійно набивати його їжею; на те, що переїдання призводить до численних хвороб і обмежує свободу руху; що товстуни в сучасному суспільстві - одна з найбільш дискримінованих груп населення. Але все ж під час чергового нападу неконтрольованої обжерливості не заважає замислитися, до чого це все приведе.

За матеріалами nkj.ru.

 

Читайте також:

 

Коментарі:

blog comments powered by Disqus