2014-05-07

Материнка звичайна

4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.50 (2 голосів)

Материнка звичайна

Материнка звичайна – це вид багаторічних трав’янистих рослин родини Lamiaceae. Вид поширений в Європі і Середземномор’ї.

У США, Франції і деяких інших країнах материнку звичайну культивують.

Материнка звичайна: ботанічний опис

Висота рослин досягає 50-70 см. Кореневище гіллясте, часто повзуче. Стебло чотиригранне, прямостояче, у верхній частині гіллясте. Листя довгасто-яйцеподібне, на верхівках загострене, зверху темно-, знизу сірувато-зелене, довжиною 1-4 см. Квіти дрібні, численні, зібрані в суцвіття. Віночок двогубий з п’яти пелюсток, які, зростаючись, утворюють трубку віночка і двогубий відгин. Верхня губа зростається з двох пелюсток, нижня – з трьох. Цвіте у червні-липні, починаючи з другого року життя.

Маса 1000 насінин близько 0,1 г. Насіння дозріває в серпні.

Рослина невибаглива до ґрунту, однак на важких глинистих і кислих ґрунтах росте погано. Надає перевагу відкритим ділянкам. Добре зимує і в кінці лютого – на початку березня починає вегетацію.

Материнка звичайна: агротехніка

Материнка звичайна розмножується насінням або поділом куща. Насіння висівають восени або ранньою весною в холодні парники або гряди. Норма висіву насіння при вирощуванні сіянців 100 г/га. На постійне місце сіянці висаджують восени або ранньою весною широкорядним способом з площею живлення 70 ? 40 см. Норма висіву при посіві насінням у відкритий ґрунт 2 кг/га. Глибина загортання насіння 1-1,5 см. Після прибирання попередників ґрунт орють на глибину 25-27 см. Під оранку вносять гній – 20-25 т/га, суперфосфат – 300 кг/га, калійну сіль – 150 кг/га. Перед сівбою ґрунт боронують і культивують.

Ґрунт повинен бути рихлим і чистим від бур’янів. Для цього періодично проводять культивацію міжрядь і розпушування ґрунту в рядах. Перший міжрядний обробіток роблять ранньою весною на початку вегетації, наступні – в міру необхідності і обов’язково після укосу. Під першу весняну культивацію і під культивацію після укосу вносять мінеральні добрива. При нестачі вологи плантацію поливають. Особливо ефективний післяукісний полив, що сприяє більш дружному відростанню надземної частини рослини.

Агротехніка обробітку на садових ділянках

Материнка звичайна надає перевагу легкому, добре удобреному ґрунту. Попередниками можуть бути овочеві культури, картопля, бобові. Вирощують її на одному місці кілька років. Ділянку восени перекопують на глибину 25-28 см, а навесні ретельно розбивають ґрунт граблями. Під осіннє перекопування вносять по 2-3 кг гною на 1 м2, 30 г суперфосфату і 15 г калійної солі. Розмножувати материнку можна насінням і діленням куща. Насіння висівають восени або ранньою весною. Насіння материнки дрібне, тому висівати його слід на глибину 1-1,5 см, з міжряддями 50-60 см. Лунки перед посівом повинні бути зволожені. При посіві насіння в травні дружні сходи з’являються через 2 тижні. Культура росте повільно, тому в початковий період ґрунт підтримують чистим від бур’янів. При появі 2-3 листочків на рослині сходи проріджують, залишаючи між рослинами відстань 30 см. У наступні роки материнка не потребує особливого догляду. Міжряддя обробляють 2-3 рази за вегетацію. Якщо материнка була посіяна в парники, то на постійне місце саджанці висаджують широкорядним способом. Відстань між рослинами і між рядками – 50 см.

При розмноженні материнки звичайної діленням кореневища викопування куща здійснюють навесні (квітень - травень) або у вересні. Надземні вкорінені пагони ділять на відрізки з таким розрахунком, щоб в кожному було по 3-4 ростові бруньки. Укладають їх в лунки (50 ? 50 см) і закривають землею. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь, прополці, підгодівлі мінеральними добривами. Щоб скоротити витрати на прополку, можна при досягненні материнкою звичайною висоти 8-10 см засівати міжряддя низькорослими травами.

Збирання врожаю та зберігання сировини

Материнку звичайну збирають під час масового цвітіння, починаючи з другого року вегетації. Рослини зрізують на висоті 15-20 см від поверхні ґрунту так, щоб в зібраної зеленої маси знаходилася мінімальна кількість стебел.

Для отримання ефірного масла надземну масу переробляють способом гідродистиляції відразу ж після збирання, а для заготівлі сировини в якості прянощів сушать під навісом, на горищах, у добре провітрюваних приміщеннях або в сушарці при температурі не більше 30-40 °C.

Урожайність зеленої маси на другий рік вегетації 4-5 т/га, в наступні роки до 20-30 т/га. При середньому виході ефірного масла 0,26% збір материнки звичайної становить 10-13 кг/га в рік першого збору врожаю і 50-65 кг/га в наступні три-чотири роки. Потім врожайність різко падає, і плантацію закладають на новому місці.

Материнка звичайна: застосування в медицині

Входить до складу седативного збору для лікування неврозів. У народній медицині настій – при туберкульозі легень, інсульті, судомах, астенії, жіночих хворобах, метеоризмі. Ванни – при шкірних висипах. Примочки – при фурункулах. Відвар – при головному болі і для прискорення росту волосся. У Вірменії в середні віки – при гіпертонічній хворобі, епілепсії, радикуліті, болях у вухах. У Сибіру – при епігастральних болях.

Надземна частина

Настій – відхаркувальний, підсилює перистальтику кишечника. Ванни – антисептичний і загальнозміцнюючий засіб.

У практичній медицині настій – діуретичний, седативний, проти судомний засіб.

В комплексному лікуванні злоякісних новоутворень, при холециститах, дискінезії жовчовивідних шляхів, ентероколітах, при гострих і хронічних бронхітах.

Входить до складу грудного і потогінного чаю. В зборі: полоскання – при ангінах, гінгівіті; примочки, ванни – при гнійничкових захворюваннях шкіри, діатезі, нейродермітах, екземі. Настій також рекомендований при лікуванні гострого риніту. Інгаляції – при хронічному гаймориті, гострому і хронічному фарингіті, хронічному тонзиліті, гострому і хронічному ларингіті, трахеобронхіті.

В акушерсько-гінекологічній практиці настій – при аменореї, як лактогенний засіб. Ванни – при гінекологічних захворюваннях.

У гомеопатії есенція – при істерії, німфоманії.

У народній медицині настій – при гострих респіраторних захворюваннях, кашлю, при гастритах, шлункових кольках, гепатиті, діареї, диспепсії, астенії, бронхіальній астмі, бронхоектазах, ревматизмі, невралгії, як гемостатичний – при альгодисменореї. Відвар – при гонореї. Настій, відвар (місцево) – при сверблячих екземах, інших шкірних хворобах (як ранозагоювальний засіб). Порошок – при гіпергідрозі стоп. Спиртова настоянка – при зубному болю. Сік – при ревматизмі, паралічах, судомах, епілепсії, болі в області кишок, розладах менструального циклу, при зниженій секреції шлункового соку, атонії і здутті кишечника, при запорах, для збудження апетиту, поліпшення травлення, від простуди і при різних гінекологічних захворюваннях. Здійснює болезаспокійливу, транквілізуючу, кровоспинну і дезодоруючу дію. Зовнішньо – при шкірних висипах, фурункульозі, гнійниках, головному болі, як засіб у народній медицині входить до складу бальзамів і мазей – при невралгії, ревматизмі, паралічах, парезах, зубному білю та болю у вухах.

Листя, квіти

Настій – при злоякісних новоутвореннях. У Бурятії – шлунковий, проти судомний засіб.

Квіти

Входять до складу мазі – при екземі рук.

Плоди

Застосовуються при нудоті, блювоті, гикавці.

Лікарські форми, спосіб застосування та дози

Настій трави материнки звичайної (Infusum herbae Origani): 10 г (2 столові ложки) сировини кладуть в емальований посуд, заливають 200 мл гарячої кип’яченої води, нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) 15 хв, охолоджують протягом 45 хв при кімнатній температурі, проціджують, залишок відтискають. Обсяг отриманого настою доводять кип’яченою водою до 200 мл. Приймають в теплому вигляді по 1/2 склянки 2 рази на день за 15 хв до їди.

Екстракт материнки звичайної входить до складу препарату Уролесан (Urolesanum), що застосовується в урологічній практиці при ниркових та печінкових кольках.

Брикети трави материнки звичайної (Bricetum herbae Origani): 1 частку заливають 1 склянкою окропу, настоюють 15-20 хв, проціджують, приймають у теплому вигляді по 1/2 склянки 3-4 рази на день.

Настій трави материнки: 100-200 г сировини заливають 3-5 л окропу, настоюють 3-4 год, потім проціджують. Використовують для лікувальних і ароматичних ванн.

Сік материнки відтискають із квітучої трави. Приймають по 1 столовій ложці з медом (1:3) 3 рази на день за 15 хв до їди.

Порошок з сушеного листя і квіткових верхівок нюхають при головному болю і нежиті.

Протипоказання і можливі побічні ефекти

Не рекомендується приймати материнку звичайну при вагітності, так як вона стимулює скорочення мускулатури матки, що може привести до аборту, а також при важких захворюваннях серцево-судинної системи.

Материнка звичайна: застосування в інших областях

Надземна частина може використовуватися як пряність при маринуванні овочів, грибів, приготуванні квасу. Може служити як замінник хмелю в пивоварінні. Застосовується для настоювання горілки. Ефірне масло придатне для аромату мила, виробництва дешевих сортів одеколону і туалетної води. Листя застосовуються при виготовленні ковбас і як сурогат чаю. Як барвник використовується для приготування чорної та бурої фарб. Квітки фарбують шерсть в оранжево-червоний колір. Жирна олія, що отримується з насіння, придатна для використання в лакофарбовій промисловості. Для оберігання від молі материнкою звичайною перекладають одяг, натирають вулики.

Материнка звичайна – медонос, медопродуктивність – 100 кг /га.

Рослина є кормовою культурою для кіз, овець, коней, косуль.

Також вважається декоративною рослиною. Може використовуватися для створення контрастних плям в парках.

В деяких країнах материнка звичайна культивується. Урожайність надземної маси в природних умовах – до 13,5 ц/га сухої сировини, в умовах культури – 20-71 ц/га свіжою сировини.

Рецепти з материнкою звичайною

Приправа з материнки звичайної

Висушене листя подрібнити в кавомолці. Використовувати як приправу для різних страв, борошняних виробів. Зберігати в паперових пакетах, в скляному посуді. В м’ясні і рибні страви материнку звичайну додавати в кінці приготування: на 1 порцію 20 г подрібненого листя або 5 г порошку.

Салат з материнкою звичайною

Очищену моркву (100 г) подрібнити на дрібній тертці, яблука (50 г) подрібнити на крупній тертці, листя материнки звичайної (25 г) і зелену цибулю (20 г) нарізати. Все перемішати, посолити і заправити сметаною або майонезом (25 г), посипати зеленню кропу і петрушки.

Салат "Весна"

Відварену картоплю (150 г), свіжі огірки (100 г), редиску (50 г), зелений салат (100 г), зелену цибулю (25 г), листя материнки звичайної (25 г) нарізати. Додати круто зварене яйце, сіль (за смаком), лимонну кислоту або оцет (1 г) і перемішати. Заправити сметаною або майонезом (50 г). Посипати зеленню кропу і петрушки.

Салат м’ясний з материнкою звичайною

Відварене м'ясо (50 г), картоплю (50 г), свіжі та солоні огірки (по 30 г), зварене круто яйце, листя салату (30 г) нарізати, додати консервований зелений горошок (20 г), лимонну кислоту (1-5 г), подрібнену материнку звичайну (25 г), сіль (за смаком). Заправити сметаною або майонезом (25 г).

Суп холодний з материнкою звичайною

Варений очищений буряк (100 г), огірки без шкірки (100 г), зелену цибулю (25 г), материнку звичайну (25 г), зварене круто яйце нарізати, залити буряковим відваром (500 мл), додати цукор і сіль (все за смаком). Заправити сметаною (50 г), посипати зеленню кропу і петрушки.

Суп рисовий з материнкою звичайною

У бульйоні або воді (500 мл) зварити рис (25 г) до напівготовності, додати нарізані картоплю (150 г), моркву (25 г), корінь петрушки (15 г), сіль (за смаком) і зварити на слабкому вогні до готовності. Перед закінченням варіння покласти подрібнене листя материнки звичайної (25 г), заправити пасерованою цибулею (25 г; вершкового масла 15 г), томатною пастою (20 г). Посипати зеленню кропу і материнки звичайної.

Тефтелі сільські з материнкою звичайною

М’ясний фарш (400 г) змішати з подрібненим листям материнки звичайної (50 г), рисовою або гречаною кашею (50 г), сирим яйцем, пасерованою цибулею (50 г; вершкового масла 25 г), спеціями. Сформувати тефтелі, закатати їх у борошні або сухарях (25 г), обсмажити, укласти на деко або сковороду, залити томатним або сметанним соусом (150 г) і тушкувати до готовності.

Пудинг з гарбуза з материнкою звичайною

Скибочки очищеного гарбуза (150 г) довести в молоці (25 мл) до готовності, засипати манну крупу (15 г) і варити на слабкому вогні 8-10 хв. Зняти з вогню, додати терті яблука (50 г), цукор і сіль (на смак), яєчний жовток, лимонну цедру (за смаком), подрібнену материнку звичайну (10 г), ретельно перемішати, викласти на змащену жиром сковороду або в форму, полити сметаною (25 г), запекти в духовці.

Квас з материнкою звичайною

В квас (10 л) додати цукор, дріжджі, материнку звичайну (100 г) в марлевому мішечку і настоювати 10-12 год. Мішечок вийняти.

Чай з материнки звичайної

Траву материнки звичайної заварити, як чай. Пити з цукром, медом, варенням, цукерками, повидлом.

Чай уральський з материнкою звичайною

Материнку звичайну (20 г), звіробій (20 г), байховий грузинський чай (40 г), плоди шипшини (20 г), чорної смородини (20 г), чорниці (20 г), бузини (10 г) змішати. 1 чайну ложку суміші заварювати в 200 мл окропу.

Напій з материнкою звичайною

Материнку звичайну (100 г) заварити окропом (3 л), настоювати 3-4 години, процідити, додати цукор, мед або варення (за смаком).

З материнкою звичайною солять капусту, додають її в маринад для огірків, грибів (на 1 л маринаду 50 г материнки звичайної), в фарш для домашньої ковбаси (на 1 кг ковбаси 10-15 г материнки звичайної).

За матеріалами: wikipedia.org, medicalherbs.sci-lib.com.

 

Читайте також:

 

Коментарі:

blog comments powered by Disqus